 Restaurant
de style normand, alliant d'un côté le rustique de la salle
avec ses poutres et sa grande cheminée et de l'autre sa cuisine
raffinée.
Afin de satisfaire sa clientèle, le chef sélectionne scrupuleusement
ses fournisseurs et la qualité
des produits.
Nathalie, Jean-Luc et toute l'équipe vous invitent donc à déguster
une cuisine traditionnelle ou spontanée issue de produits de
l'agriculture raisonnée.
Spécialités de produits de la mer travaillés tels:
Aumônière de Langoustines aux Artichauts sauce aigre-douce,
ou le Filet de Daurade poêlé au Pomelos, jus de Crustacés
réduit, Tartare de Saint-Jacques à l'Huile d'Amande
et Chips de Pommes de terre, ou encore Escalopine de Bar en bouillon
parfumé et ses Milles trésors.
Quelques autres spécialités proposées:
Le Foie Gras confit dans sa petite gelée au verjus, le Cannelloni
de Filet de Canard rôti aux Algues, jus au citron confit et
Miel. |
